お菓子作りが苦手な方、面倒なことが苦手な方も楽しく簡単にできる！

かわいい♡、美味しい、体に優しいロースイーツ！

色んなロースイーツを作ってみたい方、まわりの人にロースイーツの良さを伝えていきたい方

だれでも楽しく作って美味しく食べて、４０種以上のレシピでレッスン可能！お仕事にもできる講座です。

ロースイーツクリエイター講座修了後は、40種以上のレシピを使って単発のロースイーツレッスンやオリジナルレッスンをしたり、カフェのメニューや販売等、お仕事にも使っていただけます。

※修了時に提出物や試験等はありません。

福井でロースイーツクリエイターの資格をとろう！

ロースイーツクリエイター資格取得講座

@chinatsu furuya 認定のロースイーツクリエイター資格取得講座

ロースイーツクリエイター本校HP

◆ご希望日で受講生募集中！

RAWスイーツは、

非加熱、砂糖不使用、乳製品不使用、小麦粉不使用

ヘルシーで簡単！とってもおいしい！焼かないスイーツです。

ヘルシースイーツで心も体も元気に！

【ロースイーツクリエイター講座】５日間

「焼かない美味しいスイーツ」のレシピ、技術、デザインやコツが学べる講座です。

５日間を通して、丁寧にお伝えしていきます。

ランチでお出しする、ローフードレシピもついています。

Rawと書かれているものでレシピによっては完全な生（Raw）ではない食材の場合もあります。

講座では、フードプロセッサーとミキサーを使い作ります。

※この講座は、試験や提出物等はありません。

【講座内容】対面レッスン　ローフードランチ付　お持ち帰りロースイーツ付

★40種類以上のレシピ♪テキストを使用（添付レシピを含）

★本部の「簡単ロースイーツ動画」のお渡し（アボガドチョコムース、チアジャム、チーズケーキタルト、パンナコッタ）

★本部の「添付レシピ動画」のお渡し

各回、Rawのことやロースイーツ等についての座学とスイーツ作成（お持ち帰り）

～day1～

●使用する材料やRawについての基本的な説明＆簡単なロースイーツ作成

1.Rawグラノーラ　2.Rawキャラメル　 3.Rawブラウニー　 4.Rawメープルナッツ　 5.Rawブリスボール　6.Rawいちごジャム　 7.Rawチアシードプリン　

★ランチ　Raw担々麵

～day2～

●基本のケーキ作成とバリエーションの説明

8.Rawアップルタルト　9.Rawモカケーキ 10.Rawドーナツ

★ランチ　Rawツナマヨ海苔巻き

～day3～

●3回目　テンパリングについて、ローチョコレート他

11.Rawホワイトチョコレート　12.Rawチョコレート　13.Rawアボガドチョコクリームタルト　 14.Rawチョコトリュフ　 15.Rawチョコファッジ

★ランチ　Raw冷やし中華

～day4～

●ナッツミルクの作り方、Rawクリームでお花を絞る他

16. Rawクレープ生地とクリーム作成　17.Rawカップケーキ　18.Rawフォンダンショコラ　19.Rawバニラアイス　　

★ランチ　Rawトルティーヤラップサンド（タコミート&ワカモレ）

～day5～

●ふんわりクリームのクレープ、ロールケーキ、卒業制作

20.Rawクレープ組み立て　21.ふんわりRawロールケーキ

※卒業制作

１台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をします。

デコレーションしたケーキは、お持ち帰り。

★ランチ　お楽しみローフードランチ

【その他テキストに添付のレシピ】

Rawチョコミントケーキ、Rawカスタードクリーム、Rawティラミス、Rawいちじくスパイスケーキ、Rawアニバーサリーケーキ、Rawチョコレートケーキ、Raw チョコマーブルケーキ、Rawラズベリーマーブル、ケーキ、ナッツフリーRawチョコクッキーバー、ナッツフリーRawキャロットケーキ、ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ、Raw抹茶パウンドケーキ、アボガドチョコムース、チアジャム、チーズケーキタルト、パンナコッタ

【テキストに添付のローフードレシピ】

Raw担々麺、Raw冷やし中華、Rawツナマヨ海苔巻き、Rawトルティーヤラップサンド（トルティーヤ、タコス、ワカモレ）

【その他添付レシピ】

他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。

チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等創作するのに使えるレシピも添付しています。