かわいい♡、美味しいロースイーツを作ってみたい方！

まわりの人にロースイーツの良さを伝えていきたい方！

楽しく作って美味しく食べて、お仕事にもできる！講座です。

ロースイーツクリエイター講座修了後は、約40種のレシピを使って単発のロースイーツレッスンをしたり、カフェのメニューや販売等、お仕事にも使っていただけます。

福井でロースイーツクリエイターの資格をとろう！

ロースイーツクリエイター資格取得講座

@chinatsu furuya 認定のロースイーツクリエイター資格取得講座

◆平日コース６／１６（水）スタート！

RAWスイーツは、

非加熱、砂糖不使用、乳製品不使用、小麦粉不使用

ヘルシーで簡単！とってもおいしい！焼かないスイーツです。

ヘルシースイーツで心も体も元気に！

【ロースイーツクリエイター講座】5時間×5日　※5日目は2時間(卒業製作)

【講座内容】

★約40種のレシピ♪

講座では、フードプロセッサーとミキサーを使い作ります。

●1回目　簡単ロースイーツ

1.グラノーラ 2.キャラメル 3.ブラウニー 4.メープルナッツ 5.ブリスボール 6.（ガナッシュ）　 7.チアジャム 8.いちごジャム 9.チアシードプリン 10.簡単アイスクリーム

●2回目　基本のケーキ&バリエーション

11.チーズケーキタルト 12.モカケーキチョコソースかけ※マーブルケーキの添付レシピに変更することも可能 13.（チョコミントケーキ） 14.アップルタルト 15.（カスタードクリーム） 16. ナッツフリーアボカドチョコクリームタルト

●3回目　ナッツミルクの作り方&クリーム絞りパルプの使い方

17.カップケーキ 18.フォンダンショコラ 19. (ティラミス) 20.バニラアイス　アイスサンドや他フレーバーの応用 21.パンナコッタ

●4回目　ローチョコレート等

22. ローチョコレート 23.ホワイトチョコレート（色付け） 24.ナッツフリードーナツ 25.トリュフ 26.チョコファッジ 27.（いちじくスパイスケーキ） 28.（アニバーサリーケーキ） 29. （チョコレートケーキ） 30.（チョコマーブルケーキ） 31.（ラズベリーマーブルケーキ） 32. (ナッツフリー　Rawチョコクッキーバー） 33.（ナッツフリーRawキャロットケーキ） 34.（ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ）35.アボカドチョコムース

※（）は、応用になるので、添付レシピになります。

他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。

バリエーションで創作ケーキも沢山作ることができます。

チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等創作するのに使えるレシピも添付しています。

●5回目　※ご希望の方

卒業制作のフォロー会　10時〜昼

まだクリーム絞りに自信がない方は、フォローさせていただきます。

一台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をします。

デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰りしてもらえます。又はドームケーキ作成。

卒業制作を自宅で作って写真で確認させてもらうことも可能です。