お菓子作りが苦手な方、面倒なことが苦手な方も楽しく簡単にできる!

かわいい♡、美味しいロースイーツ!

色んなロースイーツを作ってみたい方、まわりの人にロースイーツの良さを伝えていきたい方

だれでも楽しく作って美味しく食べて、お仕事にもできる!講座です。

 

ロースイーツクリエイター講座修了後は、約40種のレシピを使って単発のロースイーツレッスンをしたり、カフェのメニューや販売等、お仕事にも使っていただけます。

 

福井でロースイーツクリエイターの資格をとろう!

ロースイーツクリエイター資格取得講座

@chinatsu furuya 認定のロースイーツクリエイター資格取得講座

◆※ご希望日で受付中!

RAWスイーツは、

非加熱、砂糖不使用、乳製品不使用、小麦粉不使用

ヘルシーで簡単!とってもおいしい!焼かないスイーツです。

ヘルシースイーツで心も体も元気に!

【ロースイーツクリエイター講座】6時間×4日 ※その他卒業製作2時間

「焼かない美味しいスイーツ」のレシピ、技術、デザインやコツが学べる講座です。

ランチでお出しする、ローフードレシピもついています。

 

Rawと書かれているものでレシピによっては完全な生(Raw)ではない食材の場合もあります。

 

講座では、フードプロセッサーとミキサーを使い作ります。

福井でロースイーツクリエイター講座開催!
ロースイーツクリエイター講座 フラワーケーキ
ロースイーツクリエイター講座 ローフォンダンショコラ

【講座内容】

約40種のレシピ♪のテキストを使用(添付レシピを含)

 

 各回の作成内容等 

●1回目 使用する材料やRawについての基本的な説明&簡単ロースイーツ作

1.Rawグラノーラ  2.Rawキャラメル  3.Rawブラウニー  4.Rawメープルナッツ  5.Rawブリスボール  6.Rawチアジャム   7.Rawいちごジャム  8.Rawチアシードプリン  9.簡単Rawアイスクリーム 

★ランチ Raw担々麵

 

●2回目 基本のケーキ&バリエーション

10.Rawチーズケーキタルト  11.Rawモカケーキ  チョコソースかけ   12.Rawアップルタルト  13.Rawナッツフリーアボカドチョコクリームタルト 14.Rawアボガドチョコムース

★ランチ Raw冷やし中華

 

●3回目 ナッツミルクの作り方&クリーム絞り パルプの使い方

15.Rawカップケーキ  16.Rawフォンダンショコラ  17.Rawバニラアイス アイスサンドや他フレーバーの応用  18.Rawパンナコッタ 

★ランチ Rawツナマヨ海苔巻き

 

●4回目 ローチョコレート等 、卒業制作

19. Rawナッツバター 20.Rawチョコレート  21.Rawホワイトチョコレート(カラフル色付け)  22.Rawナッツフリードーナツ  23.Rawトリュフ 24.Rawチョコファッジ 

★ランチ Rawトルティーヤラップサンド(タコミート&ワカモレ)

 

その他テキストに添付のレシピ

Rawいちじくスパイスケーキ、Rawアニバーサリーケーキ、Rawチョコレートケーキ、Raw チョコマーブルケーキ、Rawラズベリーマーブル、ケーキ、ナッツフリーRawチョコクッキーバー、ナッツフリーRawキャロットケーキ、ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ、Raw抹茶パウンドケーキ

 

テキストに添付のローフードレシピ

Raw担々麺、Raw冷やし中華、Rawツナマヨ海苔巻き、Rawトルティーヤラップサンド(トルティーヤ、タコス、ワカモレ)

 

他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。

チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等創作するのに使えるレシピも添付しています。

卒業制作 所要約2時間

※4回目に作ることも可能です。

まだクリーム絞りに自信がない方は、フォローさせていただきます。

 

一台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をします。

デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰りしてもらえます。又はドームケーキ作成。

卒業制作を自宅で作って写真で確認させてもらうことも可能です。 

 

ロースイーツクリエイター講座、福井で開催中!福井認定校

に★ランチのレシピもプレゼント!

  • ロー担々麺
  • ロー冷やし中華
  • ローツナマヨ海苔巻き
  • ロータコスミート
  • ロートルティーヤ(ディハイド使用)

 

ロースイーツクリエイター講座
RAW担々麺
福井でロースイーツクリエイター講座開催!
RAWツナマヨ海苔巻き
ロースイーツクリエイター講座 ロー冷やし中華
RAW冷やし中華
福井でロースイーツクリエイター講座
RAWトルティーヤ

◆ご希望日で受付中!

◆日程 ご希望日でレッスン可能。 計4日間 ※約25時間の講座です。

※おひとりさまでも開催可能講座です。

 

時間10:00~16:00

※開始時間等、お時間帯のご相談可能

 

その他、卒業制作(お花絞りのケーキ作成)所要2時間

※自宅で作成、もしくは教室にて作成を選択できます。

※教室で作成の場合、4回目に作ります。

 

◆受講料 137,500円 レツスン代、材料費込(内22,000円はテキスト、認定料、修了証他)

 ※対面、オンライン共に同額です。

※お支払いは1週間前までにお振込み、もしくはクレジットカードにてお願い致します。

 

◆持ち物 エプロン、タッパー、持ち帰り用保冷バッグ&保冷剤

 

※お申込みの際は本部規約をお読みくださいませ。

この講座はご希望日での開催も可能です。

おひとり様でも開催可能講座です。

■ロースイーツクリエイター取得後は・・・

 

受講後は、レシピを使って単発のロースイーツレッスンをしたり、カフェのメニューや販売等、お仕事にも使っていただけます。

※登録料や年会費等は一切かかりません。

※動画での販売は不可

 

●レッスンをされる方へ

本部にて、レツスン用レシピ(PDF)※5,500円の購入が必要です。(34のスイーツレシピ+4のローフードレシピ)

※クリーム絞りのレシピ(カップケーキ)のみ不可

 

注:独自の講座にレシピを使うことはできません。

ロースイーツクリエイターとして、レシピを使ってください。

創作レシピも作れるようになります。

 

テキスト以外の新作レシピも希望の方は、買い取りでレッスンが可能です。

 

●カフェメニューや販売をされる方へ

テキストの35レシピとローフードレシピをそのまま使っていただけます。

テキスト以外の新作レシピも希望の方は、商用権の買い取りで販売が可能です。

 ※製造販売は、保健所の許可が必要です。

 

ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です。

 

■ロースイーツクリエイター認定校について・・・

ロースイーツクリエイター講座を開催していきたい方は、認定校登録にて可能です。

卒業後、試験・課題を合格された方は、認定校登録ができます。

※登録料、更新料が必要です。 

 

認定校登録後は、

ロースイーツクリエイター講座を開催していただけます。

 

※認定校登録の詳細は、ロースイーツクリエイター講座を受講時にお知らせしています。

 

★レッスン時の生徒さん作スイーツフォト、卒業制作フォトは➡こちら(Raw専用HPへ移動)

【ロースイーツクリエイター講座 Zoomオンラインレツスンの場合】

ご希望の日時で受講可能!

【講座内容】

講座では、フードプロセッサーとミキサーを使い作ります。

10回となっていますが、数回まとめて日数を少なくすることもできます。

1回あたりの所要時間は、90分~2時間です。

1回あたり1レシピ~2レシピを一緒に作ります。

テキスト内の簡単なレシピは動画を見ながらご自身で作ってもらいます。

ロースイーツクリエイター講座オンラインで開催
お家でオンライン!ロースイーツクリエイター資格取得

 

1日目 お顔合わせと座学 ロースイーツとは、Raw(ロー)がなぜ身体に良いのか他・・、材料等についての説明他

 

2日目 モカマーブルケーキ作成、担々麺について

 

3日目 前回に作ったケーキにチョコソースがけ、アップルタルト作成

 

4日目 ナッツフリーアボカドチョコタルト作成、冷やし中華について

 

5日目 ナッツミルク、カップケーキ、バニラアイス作成

 

6日目 フォンダンショコラ、パンナコッタ作成

 

7日目 ローチョコレート、ローホワイトチョコレート作成

 

8日目 ロードーナツ作成、ツナ海苔巻きについて

 

9日目 ローチョコトリュフ、ローチョコファッジ作成、ガナッシュについて、タコミートとワカモレについて

 

10日目  最終日お話し    卒業制作のケーキは、最終日までに、作ってもらって見せていただきます。

 

その他簡単なスイーツは、動画を見て作っていただき完成写真を見せていただきます。

 

◆日程 ご希望の日時で開催!夜間もOK!ご相談ください。

◆受講料 137,500円 (内22,000円はテキスト、認定料、修了証他)レッスン代込 ※復習動画、絞りの口金付

※対面、オンライン共に同額です。

 ※お支払いはお振込み、もしくはクレジットカードも可能です。

 

※材料はご自身で揃えていただきます。

※必要な材料等については、お申込み後にお伝えいたします。

 

◆オンラインの方の特典

🌸バラ絞りとリーフの口金プレゼント

🌸復習用動画あり

 

※お申込みの際は本部規約をお読みくださいませ。

 

 ※「ローフード&ロースイーツレッスン」キャンセルポリシーについて